Pastel con crema de naranja método bimby
11 recetas
tarta de cítricos
ingredientes
personas
8
Harina de trigo tipo 00
350 gramos
Manteca, mantequilla
150 gramos
Azúcar impalpable
150 gramos
Huevos
1 unidad
Huevo, yema
2 gramos
Cáscara de limón
3 cucharas
Levadura para dulces
4 gramos
Jugo de limón
10 gramos
Vanillina
1 bolsita
Mandarinas sin cáscara
500 gramos
Agua
250 gramos
Azúcar blanca
120 gramos
Jugo de naranja
60 gramos
Ralladura de piel de naranja
1 cuchara
Manteca, mantequilla
50 gramos
Almidón de maíz, Maicena
60 gramos
postres de Italia
tarta de cítricos
tarta de cítricos
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Una tarta de cítricos es casi tan bueno, fragante y colorido que hay en este periodo, es un dulce fácil de hacer que te conquiste en primer bocado, delicada tarta y sabor a cítricos, ideal para el invierno, para calentar su noches acompañadas de una humeante taza de té, pero también es el postre perfecto para ser ofrecido en la temporada de vacaciones ..
preparación
paso 1
Comenzar a preparar la masa, trabajando la mantequilla y el azúcar con látigos eléctricos, la mezcla debe ser cremosa.
paso 2
Añadir los huevos uno a la vez, antes de que la yema y luego los huevos, haciendo mmodo que el primer huevo es assrobito bien antes inserrire el segundo, tercero y así sucesivamente.
paso 3
Agregue la vainilla, la ralladura de limón y jugo, siempre con la ayuda de una batidora eléctrica, por último añadir la harina y la levadura en polvo tamizada.
paso 4
Se amasa todo junto con las manos en esta ocasión, no se preocupe si la masa debe ser suave, que es como debe ser si queremos obtener una buena base suave y no biscottosa,
paso 5
Tratar de reducir su alrededor y formó un pan, lo envuelve en alimentos envoltura pr plástico y dejar reposar en la nevera durante al menos 3 horas.
paso 6
Después de que el resto del tiempo de repostería, tomar la masa y la transfiere en un tablero, con la ayuda de un rodillo, extender la masa hasta un espesor de 3 mm.
paso 7
untado con mantequilla y enharinado meticulosamente el molde, y siempre con un rodillo para ayudar a cubrir el molde, nivelado de los bordes y cortar la parte sobrante.
paso 8
Por lo general, la repostería se retira, especialmente en la cocina cruda, para evitar encontrarnos un pastel deforma entonces, le recomiendo usar un truco. Almacenar el molde en el congelador durante 15 minutos.
paso 9
El contraste frío-caliente para ayudar a la masa para no perder la forma Mientras tanto precalentar el horno.
paso 10
Después de 15 minutos reanudar el molde con la masa frío, recubierto el centro con papel de pergamino y crean un peso con los frijoles o arroz, hornear a 160/170 ° durante 30 minutos.
paso 11
Retirar del horno y dejar enfriar por completo antes de conectar la torta dulce básica.
paso 12
Es tiempo '' s para preparar la crema de naranja en una cacerola añadir el azúcar, el almidón y la cáscara de naranja, data ligeramente mixto y verter agua de descarga se mezcla bien con los otros ingredientes.
paso 13
Coloque a fuego lento y seguir removiendo la crema se espese de forma rápida, retirar del fuego y añadir el zumo de naranja y mantequilla.
paso 14
Es importante remover constantemente y rápidamente para evitar grumos.
paso 15
Cuando la crema es agradable suave y aterciopelada, transferirlo en un recipiente y dejar enfriar al alambre cubierto con una envoltura de plástico, asegurándose de no incorporar aire.
paso 16
En este punto vamos a montar la tarta, cuando la base transferirá ahora fría en un plato, vierta la crema, nivelado y proceder a la decoración.
paso 17
Tengo que permanecer en cítricos tema decoradas con rodajas de mandarina y naranja, puede hacerlo, o dar rienda suelta a su imaginación.
