Veganquiche con puerro y tofu ahumado
primer plato de mundo
Albóndigas de espinacas
Albóndigas de espinacas
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Las albóndigas son bolas grandes de pan duro, que luego se pueden enriquecer con otros ingredientes. Aquí está mi variante de espinacas.
preparación
paso 1
Cortar el pan en cubos muy pequeños, luego ponerlo en un tazón y rociarlo con la bebida vegetal.
paso 2
Mientras tanto, hierva la espinaca con un poco de agua, luego, después de haberla enfriado, exprímala y pétela finamente.
paso 3
Agregue la espinaca al pan ablandado, luego agregue la harina, la cebolla en polvo, la nuez moscada, la pimienta, el perejil y la sal. Amasa todo y agrega las migas de pan poco a poco hasta obtener una mezcla maleable pero aún húmeda.
paso 4
Forme 8 albóndigas con un diámetro de unos 4-5 cm y déjelas reposar durante unos diez minutos. Mientras tanto, hierva una olla de agua salada para hervir las albóndigas.
paso 5
Cuando el agua esté hirviendo, póngalos suavemente en la olla y déjelos cocinar durante 10 minutos, luego escúrralos y sazone con aceite caliente, en el que ha dejado la salvia en infusión durante unos minutos.