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compartes en

Focaccia rellena de vegetales

ingredientes

personas

8

Harina de trigo tipo 00

450 gramos

Levadura de cerveza seca

7 gramos

Azúcar de caña

2 gramos

Agua

300 gramos

Sal yodada

1 gramo

Aceite de oliva

4 gramos

Tomates pelados, en lata

200 gramos

Scamorza ahumada

200 gramos

Huevos

1 gramo

Berenjenas

1 gramo

platos únicos de Italia - Puglia

Focaccia rellena de vegetales

Focaccia rellena de vegetales

vegetariano con gluten con huevos con lactosa

lista en

1 hora 15 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

reelaborado por Focaccia de peluche

traducido del Italiano con google translate

Focaccia rellena de vegetales

Ideal para acompañar una cerveza! #tradizionale

Focaccia rellena de vegetales paso 1

paso 1

En un bol tamizar la harina y la levadura en polvo. Perforar un agujero en el centro y verter el azúcar y dos cucharadas de aceite de oliva, mezclar y añadir poco a poco el agua y la sal. Se agita la mezcla durante 10 minutos.

Focaccia rellena de vegetales paso 2

paso 2

Cubra la masa con un paño y dejar reposar hasta que doble en volumen será de aproximadamente 40 minutos.

Focaccia rellena de vegetales paso 3

paso 3

Dividir la masa en dos panes iguales, las ponen formando dos discos a partir del diámetro de 32 cm aproximadamente. Aceite de la sartén y luego mover el primer disco en una fuente para horno.

Focaccia rellena de vegetales paso 4

paso 4

Llenar el disco con tomates picados, queso scamorza y ​​berenjena a la parrilla, dejando 1,5 cm de huecos de borde.

Focaccia rellena de vegetales paso 5

paso 5

Cepillar el borde con huevo previamente batido de huevo y superponiendo el segundo disco.

Focaccia rellena de vegetales paso 6

paso 6

Sellar bien, pinchar la superficie y el cepillo con el huevo. Hornear durante 1520.

Focaccia rellena de vegetales paso 7

paso 7

Buen provecho!

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