tallarines con salsa fresca multicolor
5 recetas
Frittata de espárragos
ingredientes
personas
5
Pimienta
a gusto
Sal yodada
a gusto
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
Manteca, mantequilla
30 gramos
Crema para cocina UHT
30 gramos
Parmesano rallado
80 gramos
Puerro
25 gramos
Huevos
5 unidad
Espárragos serranos
200 gramos
entradas de Italia
Frittata de espárragos
Frittata de espárragos
lista en
25 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Entrante o segundo plato sabroso y delicioso
preparación
paso 1
Hervir durante 10 min. los espárragos en agua con sal. Se retiran y se corta en trozos las partes más tiernas
paso 2
Mientras tanto, cortar el puerro en rodajas y se fríen con un poco de aceite y la mitad de la mantequilla; Cuando el puerro se ablande añadir los espárragos en trozos
paso 3
Separadamente en un recipiente con una batidora, batir los huevos con sal, pimienta, crema, queso parmesano, finalmente, el espárrago enfriado
paso 4
Poner en una sartén con un diámetro 28 en el resto de la mantequilla, verter la mezcla, cubrir con una tapa y cocer a fuego medio
paso 5
De vez en cuando mover la sartén no se pegue la tortilla sobre cuándo va a ser secado
paso 6
Da la vuelta al panqueque en la tapa, deslice en la sartén y cocinar el otro lado. Buon Appetito
