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compartes en

Gnocchi con rúcula, tomates cherry y aceitunas negras

ingredientes

personas

4

Papas

1000 gramos

Harina de trigo tipo 00

200 gramos

Huevos

1 unidad

Sal yodada

a gusto

Tomate de Pachino

20 unidad

Rúcula

400 gramos

Aceitunas negras

4 cucharas

primer plato de Italia

Gnocchi con rúcula, tomates cherry y aceitunas negras

Gnocchi con rúcula, tomates cherry y aceitunas negras

vegetariano con gluten con huevos rico en fibra rico en hierro fuente de Vit. C rico en potasio rico en magnesio

lista en

1 hora

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Gnocchi con rúcula, tomates cherry y aceitunas negras

La caída gnocchi con seguridad uno de los mejores platos italianos más populares en el mundo, dada su amabilidad y sobre todo su increíble capacidad de adaptación a cualquier tipo de condimento. Esta receta propone las albóndigas de patata en versión vegetariana, rematado con tomates cherry, rúcula y aceitunas negras, para un plato rico, fresco y sabroso.

Gnocchi con rúcula, tomates cherry y aceitunas negras paso 1

paso 1

Sin pelar, cocer las patatas hasta que estén cocidos. Dejar que se enfríe, pero no se enfríe por completo. Ahora pelar las patatas y puré bien con la ayuda de un machacador de papas.

Gnocchi con rúcula, tomates cherry y aceitunas negras paso 2

paso 2

Harina una superficie de trabajo de madera. Mezclar el puré de patatas con harina, un huevo previamente batido con un tenedor y sal al gusto.

Gnocchi con rúcula, tomates cherry y aceitunas negras paso 3

paso 3

Ahora se trabaja con sus manos enérgicamente hasta que la mezcla es dura, suave y no pegajosa. Masa para su gnocchi está listo!

Gnocchi con rúcula, tomates cherry y aceitunas negras paso 4

paso 4

Cortar pequeñas palmaditas dallimpasto y cortarlas en trozos pequeños, a continuación, trabajar con los dedos para conseguir la forma típica de una bola de masa.

Gnocchi con rúcula, tomates cherry y aceitunas negras paso 5

paso 5

Sólo tienes que cocinar los ñoquis en agua con sal: cuando se cocinan a la perfección, va a subir a la superficie aclimatación. En este punto, las bolas de masa deben ser drenados y sazonados al gusto.

Gnocchi con rúcula, tomates cherry y aceitunas negras paso 6

paso 6

Para la salsa recomiendo a preparar una salsa ligera con aceite de oliva virgen extra, un poco de chalota, un poco de ajo para ser removido inmediatamente y un poco de chile.

Gnocchi con rúcula, tomates cherry y aceitunas negras paso 7

paso 7

Después de retirar el ajo y, si le gusta, la chalota, añadir a la sartén con la salsa de tomates maduros veinte Pachino picado en trozos grandes, un puñado de aceitunas negras y cohete fresca.

Gnocchi con rúcula, tomates cherry y aceitunas negras paso 8

paso 8

Cocer durante 20 minutos. Es el momento de unirse a los ñoquis: ripassateli en la sartén con la salsa durante 3-4 minutos para que pueda ser bien absorbido por los ñoquis de patata. Et voila!

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