Risotto con asado el día antes
6 recetas
Risotto con setas
ingredientes
personas
4
Arroz carnaroli
400 gramos
Hongos blancos
100 gramos
Vino blanco de mesa
1 litro
Ajo
1 diente
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
Cebollas
1 mitad
Perejil
1 cuchara
Caldo vegetal
100 gramos
Parmesano rallado
50 gramos
primer plato de Italia - Lazio
Risotto con setas
Risotto con setas
lista en
40 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Un risotto con setas secas también rápido y sabroso
preparación
paso 1
Si el uso de hongos secos, en remojo media hora antes de empezar la preparación. Si el uso de hongos frescos, lavar bien y cortar en rodajas, dejando todo algunos de setas para la decoración.
paso 2
Ponga a freír el ajo con un poco de cebolla finamente picada en una sartén con aceite caliente.
paso 3
Añadir el arroz y pan tostado durante unos minutos. En este punto, empezar a añadir el caldo y cocer a fuego medio durante unos 20 min.
paso 4
Mientras tanto, añadir los champiñones y continuar agitando, cubriendo el arroz con el caldo, de 1 litro.
paso 5
Al final de la cocción de agitación en un poco de mantequilla, sal y pimienta.
paso 6
Servir caliente con un poco de queso parmesano y perejil fresco.
