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compartes en

Samosa en mod mio

ingredientes

personas

1

Masa filo

7 fogli

Leche vegetal

a gusto

Papas

130 gramos

Calabaza, zapallo

100 gramos

Arvejas congeladas

70 gramos

Zanahorias

40 gramos

Brócoli

40 gramos

Ajo

1 diente

Curry en polvo

2 cucharitas

Jengibre en polvo

1 cucharita

Sal marina integral

a gusto

Aceite de girasol

a gusto

Agua

a gusto

platos únicos de India

Samosa en mod mio

Samosa en mod mio

vegano con gluten fuente de Vit. grupo B rico en hierro fuente de Vit. C rico en potasio rico en fósforo con grasas saludables

lista en

1 hora 30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Samosa en mod mio

¡Una receta típica de la India veganizada y revisada en perfecto estilo vegallegro!

Samosa en mod mio paso 1

paso 1

Empecemos por la preparación del relleno. Ponga un poco de aceite en una sartén y saltee todo el diente de ajo junto con el curry y el jengibre en polvo.

Samosa en mod mio paso 2

paso 2

Tenga cuidado de no cocinar demasiado tiempo o con una llama demasiado alta ya que las especias tienden a arder. Retire el diente de ajo y añada las verduras.

Samosa en mod mio paso 3

paso 3

Mézclelos para que estén bien cubiertos con especias, agregue un poco de agua, cubra la sartén con una tapa y cocine por unos veinte minutos, hasta que las verduras comiencen a ablandarse. No es necesario que sean muy suaves porque van a entrar en el horno.

Samosa en mod mio paso 4

paso 4

La cantidad de agua que se utilizará no se puede medir porque depende de la cantidad de vegetación que liberan los vegetales. Usé alrededor de medio vaso. Deja que se enfríe.

Samosa en mod mio paso 5

paso 5

Toma una hoja de masa filo mientras mantienes a los otros envueltos entre dos paños de cocina. Dependiendo del tamaño, dóblelo en dos o en tres partes, cepillando ligeramente las distintas capas con la emulsión de agua y aceite. Esto servirá para sellar las capas.

Samosa en mod mio paso 6

paso 6

Habrás obtenido así un rectángulo largo y estrecho. Coloque un poco de relleno, alrededor de una cucharada, una cucharada y media, en el lado izquierdo del rectángulo en la parte estrecha.

Samosa en mod mio paso 7

paso 7

Doblarlo sobre sí mismo para formar un triángulo.

Samosa en mod mio paso 8

paso 8

Continúe doblando la masa rellena de filo en el triángulo hasta el final de la hoja. Sellar con la emulsión de agua y aceite.

Samosa en mod mio paso 9

paso 9

Colocar en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Cepille la superficie con leche vegetal. Esto ayudará a formar una hermosa corteza dorada.

Samosa en mod mio paso 10

paso 10

Hornee en horno precalentado a 200 grados durante 15-20 minutos teniendo cuidado de no quemar la pasta filo, muy delicada cuando se cocina.

Samosa en mod mio paso 11

paso 11

Consejos Puede omitir el ajo si lo desea, o cortarlo en trozos pequeños y dejarlo si lo desea. Puedes reemplazar el jengibre en polvo por uno nuevo. Necesitará alrededor de una pulgada, pelada, finamente picada y cocinada con ajo y curry.

Samosa en mod mio paso 12

paso 12

Consejos Si desea obtener samosas más pequeñas, divida las hojas de pasta filo en 4 y colóquelas de dos en dos en lugar de tres como en la receta. Servir el Samosa con una o más salsas. ¡Te parece genial en nuestro sitio!

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