Cous cous vegetal con bolas de pescado
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Crema de calabaza
ingredientes
personas
4
Calabaza, zapallo
500 gramos
Papas
1 unidad
Zanahorias
2 unidad
Agua
a gusto
Chalote
1 unidad
Aceite de oliva virgen extra
2 cucharas
Sal yodada
a gusto
Tomillo deshidratado
a gusto
primer plato de Italia
Crema de calabaza
Crema de calabaza
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Es comenzó la temporada de calabaza y en mi libro de cocina no podía faltar en esta receta. Es s simple, bueno, luz y fabuloso como un alimento de comodidad cuando se acerca el frío ...
preparación
paso 1
En una olla grande poner el aceite con las chalotas picadas y dejar secar durante unos minutos suavemente.
paso 2
Mientras tanto, limpiar las verduras y cortarlas en pedazos todo. Poner a todos en la olla, añadir el tomillo, la pimienta y la sal.
paso 3
Con un cucharón girando las verduras para dar sabor a unos pocos minutos. A continuación, verter el agua (o caldo de verduras) hasta que cubra al ras todas las verduras.
paso 4
No se exceda en el agua porque de lo contrario se corre el riesgo de que la crema se vuelve demasiado líquido y luego se pierde toda la crema. Si durante la cocción se ve que es demasiado seco que todavía hay tiempo para añadir más tarde.
paso 5
Cocer a fuego medio durante unos 20-30 minutos, hasta que las verduras estén blandas hermosa.
paso 6
Con una batidora de inmersión mezclar todo muy bueno y la crema está listo para ser servido.
paso 7
Si utiliza una calabaza entera le recomiendo que no lanza las semillas que hay en su interior. Sólo enjuague bien y ponerlas a secar al sol o en el horno a baja temperatura. Pelarlos y adornar el plato.
paso 8
Si quieres una crema más sustancial puede añadir una cucharada de queso rallado y servir con trocitos de pan.
