Cous cous vegetal con bolas de pescado
sopas de Italia
Crema de coliflor con chips de calabacín
Crema de coliflor con chips de calabacín
lista en
40 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Sencilla, sabrosa y saludable
preparación
paso 1
Comenzar a preparar todos los ingredientes: lavadas, peladas y en cubitos patatas, entonces la parte privada de la puerro verde y rebanada en rodajas.
paso 2
Eliminar las hojas más correosas de la coliflor, lavado y mondatelo, retire la parte superior del tallo.
paso 3
Derretir la mantequilla con dos cucharadas de aceite en una olla bastante grande, a continuación, añadir dos dientes de ajo machacado ligera.
paso 4
Cuando este último se dorada añadir los puerros, patatas y coliflor a continuación con sabor a pimienta molida
paso 5
Dejar cocer unos minutos y a continuación, añadir 1 litro de agua, sal y hervir a fuego medio durante 10 'revolviendo ocasionalmente.
paso 6
Cubrir con una tapa y cocine, esta vez a fuego lento, durante 20'.
paso 7
Cuando las verduras se cocinan, se mezcla todo con una batidora de inmersión o transferirlo en cualquier procesador de alimentos. Obtendrá una mezcla suave y cremosa.
paso 8
Dejar reposar y hacerse cargo de los chips. Precalentar el horno a 180gradi. Lavan, se pelan y se cortan en rodajas de calabacín delgadas
paso 9
. Ripassatele en la harina y colocarlos en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear. Ungetele ligeramente con un poco de aceite de oliva y hornear durante 15 minutos hasta que se convierten dorado y crujiente.
paso 10
Servir la sopa caliente, con guarnición de patatas fritas que aportan a la placa y el soft- contraste crujiente. Si lo desea, puede agregar el cebollino. Me encanta que incluso deshidratado.