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compartes en

Crema de coliflor con chips de calabacín

ingredientes

personas

4

Harina de trigo tipo 00

100 gramos

Calabacín

200 gramos

Agua

1 litro

Puerro

100 gramos

Manteca, mantequilla

30 gramos

Ajo

2 unidad

Aceite de oliva virgen extra

5 cucharas

Sal yodada

a gusto

Pimienta negra

a gusto

Papas

500 gramos

Coliflor

500 gramos

sopas de Italia

Crema de coliflor con chips de calabacín

Crema de coliflor con chips de calabacín

vegetariano con gluten con lactosa fuente de Vit. C rico en potasio

lista en

40 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Crema de coliflor con chips de calabacín

Sencilla, sabrosa y saludable

Crema de coliflor con chips de calabacín paso 1

paso 1

Comenzar a preparar todos los ingredientes: lavadas, peladas y en cubitos patatas, entonces la parte privada de la puerro verde y rebanada en rodajas.

Crema de coliflor con chips de calabacín paso 2

paso 2

Eliminar las hojas más correosas de la coliflor, lavado y mondatelo, retire la parte superior del tallo.

Crema de coliflor con chips de calabacín paso 3

paso 3

Derretir la mantequilla con dos cucharadas de aceite en una olla bastante grande, a continuación, añadir dos dientes de ajo machacado ligera.

Crema de coliflor con chips de calabacín paso 4

paso 4

Cuando este último se dorada añadir los puerros, patatas y coliflor a continuación con sabor a pimienta molida

Crema de coliflor con chips de calabacín paso 5

paso 5

Dejar cocer unos minutos y a continuación, añadir 1 litro de agua, sal y hervir a fuego medio durante 10 'revolviendo ocasionalmente.

Crema de coliflor con chips de calabacín paso 6

paso 6

Cubrir con una tapa y cocine, esta vez a fuego lento, durante 20'.

Crema de coliflor con chips de calabacín paso 7

paso 7

Cuando las verduras se cocinan, se mezcla todo con una batidora de inmersión o transferirlo en cualquier procesador de alimentos. Obtendrá una mezcla suave y cremosa.

Crema de coliflor con chips de calabacín paso 8

paso 8

Dejar reposar y hacerse cargo de los chips. Precalentar el horno a 180gradi. Lavan, se pelan y se cortan en rodajas de calabacín delgadas

Crema de coliflor con chips de calabacín paso 9

paso 9

. Ripassatele en la harina y colocarlos en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear. Ungetele ligeramente con un poco de aceite de oliva y hornear durante 15 minutos hasta que se convierten dorado y crujiente.

Crema de coliflor con chips de calabacín paso 10

paso 10

Servir la sopa caliente, con guarnición de patatas fritas que aportan a la placa y el soft- contraste crujiente. Si lo desea, puede agregar el cebollino. Me encanta que incluso deshidratado.

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