Conduce con habas verdes y ricotta
-3 recetas
Girelle de espelta con uvas y romero
ingredientes
personas
10
Harina de espelta integral
500 gramos
Agua
250 gramos
Aceite de oliva virgen extra
50 gramos
Malta de arroz
50 gramos
Sale
7 gramos
Levadura madre
100 gramos
Uva
300 gramos
Romero fresco
2 ramitas
postres de mundo
Girelle de espelta con uvas y romero
Girelle de espelta con uvas y romero
lista en
4 horas 30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
La girelle de espelta con uvas y romero recuerda la tradicional focaccia de la uva. ¡Un dulce no dulce perfecto para el desayuno y la merienda!
preparación
paso 1
Extienda la levadura con el agua en un tazón, agregue la malta y 1/3 de la harina. Revuelva para formar una masa, luego cubra y deje por 30 minutos.
paso 2
Mientras tanto, limpie las uvas, corte las bayas por la mitad y retire las semillas. Picar el romero.
paso 3
Después de 30 minutos, obtenga la masa. Agregue el aceite y la sal, luego incorpore gradualmente la harina restante. Amasar para obtener una masa suave y lisa.
paso 4
Divide la masa por la mitad y luego forma un rectángulo con una parte. Extienda la mitad de las uvas y el romero picado en la superficie, luego enrolle la masa sobre sí misma desde el lado largo.
paso 5
Con un cuchillo afilado, forme 10 giros y colóquelos ligeramente separados en una fuente de horno forrada con papel pergamino.
paso 6
Repita el proceso con la segunda mitad.
paso 7
Deje que las espirales se eleven en un lugar cálido y protegido hasta que se unan entre sí (tomará de 3 horas de levadura de cerveza a 5 6 de la levadura).
paso 8
Sazone la superficie con 2 cucharadas de malta y unas pocas agujas de romero, luego hornee en horno estático a 215 ° C durante 25 minutos.
