Zapallitos Rellenos
platos únicos de Chile
Puré con Boloñesa de Lentejas
Puré con Boloñesa de Lentejas
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
descripción
Un plato distinto y muy rico!!
preparación
paso 1
Primero, pon a cocer las papas hasta estar blandas. En una juguera o procesadora, agrégalas con 1/3 de taza de agua o leche vegetal, sal y pimienta. Puedes agregar merkén a gusto para tener un puré picante.
paso 2
Debes dejar remojando las lentejas por un mínimo de 3 horas. En una procesadora agrega las lentejas coladas una vez remojadas, la cebolla, el pimiento rojo, el comino y sal a gusto.
paso 3
Una vez picados, agrega a una sartén y cocina por 5-10 minutos. Puedes agregar aceite antes para evitar que se pegue o agregar un poco de agua para despegarlo del sartén.
paso 4
Ahora agrega la salsa de tomate de tu preferencia. Yo agregué la salsa Tuco de champiñones que viene con varios condimentos. Puedes agregar más condimentos de tu preferencia.
paso 5
Deja que se cocine por unos 10 a 15 minutos a fuego medio-bajo revolviendo de vez en cuando.
paso 6
Sirve y disfruta!