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Zapallitos Rellenos
platos únicos de Chile
Puré con Boloñesa de Lentejas
Puré con Boloñesa de Lentejas
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
Un plato distinto y muy rico!!
Primero, pon a cocer las papas hasta estar blandas. En una juguera o procesadora, agrégalas con 1/3 de taza de agua o leche vegetal, sal y pimienta. Puedes agregar merkén a gusto para tener un puré picante.
Debes dejar remojando las lentejas por un mínimo de 3 horas. En una procesadora agrega las lentejas coladas una vez remojadas, la cebolla, el pimiento rojo, el comino y sal a gusto.
Una vez picados, agrega a una sartén y cocina por 5-10 minutos. Puedes agregar aceite antes para evitar que se pegue o agregar un poco de agua para despegarlo del sartén.
Ahora agrega la salsa de tomate de tu preferencia. Yo agregué la salsa Tuco de champiñones que viene con varios condimentos. Puedes agregar más condimentos de tu preferencia.
Deja que se cocine por unos 10 a 15 minutos a fuego medio-bajo revolviendo de vez en cuando.
Sirve y disfruta!