Conduce con habas verdes y ricotta
de
58 recetas
Risotto con crema de espárragos con gorgonzola
ingredientes
personas
2
Arroz carnaroli
190 gramos
Chalote
1 unidad
Sale
1 pizca
Aceite de oliva virgen extra
1 cuchara
Gorgonzola DOP
50 gramos
Espárragos de campo
400 gramos
platos únicos de Italia - Piemonte
Risotto con crema de espárragos con gorgonzola
Risotto con crema de espárragos con gorgonzola
lista en
20 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
¿A quién no le gusta el risotto? Increíble, cremoso que se casa en diferentes combinaciones ... Decidí para el almuerzo del 1 de mayo mimarnos de una manera simple pero sabrosa. ¿Qué piensas?
preparación
paso 1
En una sartén antiadherente, dore la chalota previamente cortada en trozos pequeños con agua, aceite, sal (o nuez de vedetale)
paso 2
Lave y corte los espárragos y póngalos en la sartén para comenzar a cocinar a la mitad durante aproximadamente 5/10 minutos. Depende de los tallos si son gruesos o no. Los míos estaban bien, por lo que 5 minutos fueron suficientes. Agregué el arroz y toste todo por unos 2 minutos.
paso 3
Agrego cucharones de agua de vez en cuando hasta que estén cocidos al dente. Parte muy importante para obtener la cremosidad: apaga el fuego y agrega la gorgongola que se derretirá con el calor del arroz.
