
Conduce con habas verdes y ricotta
primer plato de Italia - Lombardia
Ñoquis con crema de hinojo y leche
Ñoquis con crema de hinojo y leche
lista en
40 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con
Receta alternativa a los ñoquis cremosos. Ligero y refinado al alcance de todos.
En una sartén plana, saltee ligeramente el aceite, la sal gruesa, la pimienta y los puerros en rodajas. Cortar el hinojo en rodajas finas para que se cocinen rápidamente.
Cuando el hinojo comience a ablandarse, agregue la leche y ajústela con sal y pimienta. Cocinar durante unos veinte minutos, palpando el hinojo con el tenedor.
Apague y ponga el hinojo en la licuadora. Deje un poco de agua en la cacerola que queda de la cocción del hinojo, porque allí será donde cocinarán los ñoquis.
Mezcla el hinojo y déjalo reposar unos minutos. Vuelva a encender el fuego debajo de la olla y ponga los ñoquis (retire la harina que normalmente los conserva)
Poco a poco agregue la mezcla alisada para que se vuelva viscosa y que cocine los ñoquis. Servir con un poco de grano o montasio. Una cucharada de maricón y el juego está hecho. Disfruta tu comida!