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compartes en

Milhojas de mújol y el calabacín

ingredientes

personas

2

Calabacín

2 unidad

Papas

1 unidad

Jengibre

20 gramos

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Menta fresca

8 gramos

Scamorza ahumada

50 gramos

Sal yodada

a gusto

Agua

2 vasos

Aceite de semillas de girasol, para freir

1 litro

Mújol

4 filetes

segundo plato de Italia

Milhojas de mújol y el calabacín

Milhojas de mújol y el calabacín

con pescado con lactosa rico en calcio fuente de Vit. C fuente de Vit. D rico en potasio rico en fósforo

lista en

1 hora 20 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Milhojas de mújol y el calabacín

Milhojas de Mullet y calabacín Crema de jengibre

Milhojas de mújol y el calabacín paso 1

paso 1

Ponga a hervir la patata. Lavar, pelar y cortar en trozos de jengibre. Lavar el calabacín y cortar en 5 mm de espesor en la dirección de longitud.

Milhojas de mújol y el calabacín paso 2

paso 2

Cuando esté listo, retire la patata del calor, dejar enfriar pelar y cortar en 4 piezas. En la licuadora ponga la sal de jengibre patata 3/4 taza de aceite de oliva virgen extra y 2 vasos de agua.

Milhojas de mújol y el calabacín paso 3

paso 3

Mezclar hasta obtener una crema semi-líquido. Pruebe y sazone con sal. Dejar reposar en la nevera durante 1 hora.

Milhojas de mújol y el calabacín paso 4

paso 4

Interruptor scamorza rebanador de queso para obtener rebanadas con un espesor de 2 mm. en el supermercado se encuentra fácilmente la scamorza ya en rodajas

Milhojas de mújol y el calabacín paso 5

paso 5

Verter el aceite de girasol en una sartén y, cuando esté listo con -Evidencia stuzzicadenti-, empape el calabacín en rodajas. Cuando el calabacín son de oro, ponerlos sobre papel de cocina y secarlos bien.

Milhojas de mújol y el calabacín paso 6

paso 6

Precalentar el horno a 180 ° C. Cortar los filetes de Céfalo en 3 piezas cada una. Difundir el papel de horno en una bandeja para hornear y empieza a marcar el hojaldre con la ayuda de un plato de pasta con un diámetro de 10 centímetros.

Milhojas de mújol y el calabacín paso 7

paso 7

La primera capa de calabacín, una capa lisa, sal y 2 hojas de menta y 1 rebanada de scamorza. capa de calabacín, una capa lisa, sal y 2 hojas de menta acuerdo. La tercera capa de calabacín y 1 rebanada de scamorza.

Milhojas de mújol y el calabacín paso 8

paso 8

Repita el proceso de estratificación para la segunda bocanada. Cortar el pan en cubos y poner un puñado en cada bocanada. Hornear durante 12 minutos. Tirando de la nevera la crema.

Milhojas de mújol y el calabacín paso 9

paso 9

Para montar el plato: Sacar del horno como masa de hojaldre. Coloque la base del plato dos cucharadas generosas aterciopelada. Sentar en la masa de hojaldre aterciopelada.

Milhojas de mújol y el calabacín paso 10

paso 10

Decorar con una ramita de menta y una vuelta de -menta facoltativo- aceite se seca.

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