
Cous cous vegetal con bolas de pescado
segundo plato de Italia
Milhojas de mújol y el calabacín
Milhojas de mújol y el calabacín
lista en
1 hora 20 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con
Milhojas de Mullet y calabacín Crema de jengibre
Ponga a hervir la patata. Lavar, pelar y cortar en trozos de jengibre. Lavar el calabacín y cortar en 5 mm de espesor en la dirección de longitud.
Cuando esté listo, retire la patata del calor, dejar enfriar pelar y cortar en 4 piezas. En la licuadora ponga la sal de jengibre patata 3/4 taza de aceite de oliva virgen extra y 2 vasos de agua.
Mezclar hasta obtener una crema semi-líquido. Pruebe y sazone con sal. Dejar reposar en la nevera durante 1 hora.
Interruptor scamorza rebanador de queso para obtener rebanadas con un espesor de 2 mm. en el supermercado se encuentra fácilmente la scamorza ya en rodajas
Verter el aceite de girasol en una sartén y, cuando esté listo con -Evidencia stuzzicadenti-, empape el calabacín en rodajas. Cuando el calabacín son de oro, ponerlos sobre papel de cocina y secarlos bien.
Precalentar el horno a 180 ° C. Cortar los filetes de Céfalo en 3 piezas cada una. Difundir el papel de horno en una bandeja para hornear y empieza a marcar el hojaldre con la ayuda de un plato de pasta con un diámetro de 10 centímetros.
La primera capa de calabacín, una capa lisa, sal y 2 hojas de menta y 1 rebanada de scamorza. capa de calabacín, una capa lisa, sal y 2 hojas de menta acuerdo. La tercera capa de calabacín y 1 rebanada de scamorza.
Repita el proceso de estratificación para la segunda bocanada. Cortar el pan en cubos y poner un puñado en cada bocanada. Hornear durante 12 minutos. Tirando de la nevera la crema.
Para montar el plato: Sacar del horno como masa de hojaldre. Coloque la base del plato dos cucharadas generosas aterciopelada. Sentar en la masa de hojaldre aterciopelada.
Decorar con una ramita de menta y una vuelta de -menta facoltativo- aceite se seca.