Pastel brianzola paesana
postres de Italia - Lombardia
Paesana torta (pastel de leche y pan)
Paesana torta (pastel de leche y pan)
lista en
3 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
La torta campesino es un dulce típico de Monza sólo en mi área. Es un pobre pastel, pero al mismo tiempo muy codicioso, que una vez hecho con leche, pan duro y lo que tenía en su casa. Para esto hay una verdadera receta, cada familia llevarlo a su manera. Os dejo la receta de mi madre, que hace muchos años y el resultado siempre es increíble!
preparación
paso 1
Calentar la leche en una olla grande, combine el pan cortado en trozos, galletas amaretti triturados con las manos, el huevo, la mantequilla y el azúcar.
paso 2
A continuación, añadir el cacao, el chocolate cortado en trozos pequeños y las pasas previamente remojadas en un poco de agua caliente.
paso 3
Mezclar bien y dejar que la mezcla hasta que los ingredientes no son muy sueltos y todo será muy cremosa (que tomará un par de horas).
paso 4
Verter la mezcla en un molde para hornear forrada con papel pergamino, rociar la superficie de la torta con piñones y hornear la torta a 180 ° C durante aproximadamente 30 min. Deje que se enfríe por completo.