Bavarian es tres chocolates
43 recetas
Pastel de Kinder Pingui
ingredientes
personas
15
Chocolate con leche
300 gramos
Crema fresca
500 gramos
Leche entera
60 ml
Gelatina sin sabor
6 gramos
Azúcar blanca
1 cuchara
Mascarpone
750 gramos
Margarina
150 gramos
Galletas de chocolate
300 gramos
postres de Italia
Pastel de Kinder Pingui
Pastel de Kinder Pingui
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Dulce con una crema deliciosa que se deshace en la boca, como una mousse. Es tan bueno que definitivamente debe tratar de lograrlo!
preparación
paso 1
Base: Poner la mantequilla o margarina en una cacerola y dejar que se derrita a fuego lento. Mientras tanto, finamente puré cookies.
paso 2
Combinar los dos ingredientes y mezclar bien. Forrada con papel impermeable a la grasa en la parte inferior de su rote y verter en el interior del compuesto, la nivelación para obtener una base homogénea
paso 3
Poner en la nevera y que rotan, por su parte, pasé la preparación del relleno.
paso 4
Relleno: Colocar las hojas de gelatina en un vaso de agua fría y deje ablandar durante unos 10 minutos.
paso 5
Mientras tanto, equipado con la batidora el mascarpone con una cucharada de azúcar durante aproximadamente un minuto.
paso 6
Ponga a un lado la mezcla y el calor (en el microondas oa fuego lento) la leche.
paso 7
En este punto, quitar las hojas de gelatina en agua, exprimir bien y lo mojará en leche hirviendo, teniendo cuidado de recurrir constantemente hasta que esté completamente disuelto
paso 8
Dejar enfriar y luego añadir la mezcla al mascarpone y mezclar los ingredientes.
paso 9
La leche no debe estar caliente, el choque frío / calor hará que la crema coagulada, pero incluso en frío de lo contrario la jalea comenzará a solidificar.
paso 10
Una vez hecho esto, se vierte 300 ml de crema en un tazón y montar con látigos.
paso 11
Alcanzado una consistencia compacta, mascarpone mezclar con una espátula, añadiendo un poco 'a la vez.
paso 12
En este punto usted pesa su llenado y dividir la mezcla en la mitad. Mi pesaba alrededor de 1 kg, así que tiene dos compuestos de 500 g cada una.
paso 13
Ahora se gira la hoja de vida de la nevera y difundir la mitad de la mezcla sobre la base de su pastel Kinder Pingui
paso 14
Nivelado el bien de la superficie y deja reposar en la nevera durante 10 minutos. Mientras tanto, proceder a preparar la ganache.
paso 15
Ganache: El ganache servirá para llenar el interior y decorar la superficie de las gordas torta Kinder. La creación es simple
paso 16
Simplemente Pique el chocolate, verter 200 ml de crema de ebullición y girar con una cuchara de madera hasta que no se haya disuelto completamente el chocolate.
paso 17
Si durante el proceso de la crema debe enfriar, colocar la mezcla a fuego lento y, revolviendo constantemente, derretir el chocolate por completo.
paso 18
Una vez 10 minutos la solución de la primera mitad del relleno, la hoja de vida girarlo de la nevera. Ahora vamos a tener que pagar un tercio de la ganache en la primera capa de crema
paso 19
Asegúrese de que es caliente y no caliente, de lo contrario corre el riesgo de que se disuelve la superficie de la capa subyacente. Yo me facilitar la tarea, me tomó una hora y media cucharada de ganache del total.
paso 20
Para distribuyan de forma equilibrada que sólo se han inclinado puedo rotar. Sé rápido en el proceso, de lo contrario el ganache se enfría y solidifica.
paso 21
Después de eso, poner el pastel en la nevera durante 15 minutos.
paso 22
Después de que el tiempo y assicuratovi necesario que el ganache es sólido (se puede simplemente se sondeó con un dedo: si es demasiado pegajosa, que aún queda en la nevera), se vierte la segunda parte de la crema de mascarpone
paso 23
El nivel de su bien y refrigere durante otros diez minutos
paso 24
Finalmente, se vierte la ganache restante (si fuera a ser ligeramente más densa, se funden de nuevo en un baño de agua para que sea más líquido) y distribuirlo uniformemente en la superficie
paso 25
El proceso puede parecer un poco molesto, pero te aseguro que el resultado es asombroso: obtendrá sólo las capas de la famosa merienda Kinder!
paso 26
En este punto, sólo hay que dejar que su pastel Kinder gordos en la nevera durante unas cuatro horas. Siempre recomiendo a prepararlo el día anterior y dejar que el pastel se asienta toda la noche.
