compartes en

Risotto con Amarone Valpolicella

ingredientes

personas

4

Arroz

280 gramos

Chalote

1 unidad

Manteca clarificada

30 gramos

Caldo de pollo, caldo de carne

500 gramos

Sal marina integral

a gusto

Vino tinto

350 gramos

primer plato de Italia - Veneto

Risotto con Amarone Valpolicella

Risotto con Amarone Valpolicella

con carne con lactosa

lista en

30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Risotto con Amarone Valpolicella

LAmarone della Valpolicella está entre los tres primeros vinos italianos, ahora se propone como condimento para el risotto. Y 'el plato perfecto para superar la final con suerte! En las semanas de invierno: su rico sabor y tonificante van a calentar desde el interior. Es realmente fácil de preparar, a partir de muy pocos ingredientes, pero, más importante, debe ser absolutamente excelente.

Risotto con Amarone Valpolicella paso 1

paso 1

Poner a fuego lento para calentar el caldo en una cacerola. Mientras tanto, chalotes finamente picada y dejar que se dore a fuego lento en la sartén risotto con 1 cucharada de mantequilla clarificada.

Risotto con Amarone Valpolicella paso 2

paso 2

Tan pronto como la mala suerte será transparente ligeramente subir la temperatura y dejar que el calor se vuelve a la sartén, añadir el arroz y pan tostado hasta que los granos son bandeja transparente y muy caliente.

Risotto con Amarone Valpolicella paso 3

paso 3

En este punto se desvaneció en un solo golpe con lAmarone y dejar evaporar todo el alcohol simplemente oler!.

Risotto con Amarone Valpolicella paso 4

paso 4

Tan pronto como se oye no más olor a alcohol, bajar el fuego y cocinar añadiendo cucharones de caldo medida que se absorbe el líquido.

Risotto con Amarone Valpolicella paso 5

paso 5

5 minutos de la final de la cocción el risotto con sal ajustado.

Risotto con Amarone Valpolicella paso 6

paso 6

Una vez cocido, apagar el fuego y añadir 1-2 cucharadas de mantequilla clarificada, mezclar bien y tapar la olla. Se deja agitar el arroz durante unos minutos y después de unulteriore revueltos servido en la mesa

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