Conduce con habas verdes y ricotta
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Alcaparras bajo sal
ingredientes
personas
5
Alcaparras
1 chilo
Sale
1 chilo
conservas de Italia - Puglia
Alcaparras bajo sal
Alcaparras bajo sal
lista en
10 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Las alcaparras saladas son una de las formas de conservar las alcaparras frescas para que pueda disfrutarlas durante todo el año.
preparación
paso 1
Después de recoger los brotes (aún sin abrir, separados de la planta con unos pocos milímetros de tallo), lávelos bien y escúrralos, secándolos bien al sol.
paso 2
Luego, viértalos en un frasco de vidrio (esterilizado) alternando con la sal gruesa.
paso 3
Selle el frasco herméticamente y déjelo descansar en un lugar oscuro durante aproximadamente un mes.
paso 4
Después de este período, las alcaparras estarán listas para ser probadas y conservadas durante otros meses. Conservados para que duren incluso entre 10 y 12 meses.
