
Pastel de las patatas y calabacín
entradas de Italia
papas rellenas rústicas y calabacín
papas rellenas rústicas y calabacín
lista en
1 hora 30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con
Rústico sabroso y delicioso
Hervir las patatas en agua durante unos 30 minutos. Pelar y triturar con un machacador de papas.
Sólo calentado mezclarlas con un huevo, 40 g de queso rallado, una pizca de sal y pimienta. Remover y mezclar bien juntos.
Además, se baten los huevos con una pizca de sal, pimienta y nuez moscada, queso rallado y la leche restante. Remover con un tenedor como si fuera a hacer una tortilla.
Forrada con papel pergamino un molde rectangular de 25 cm de longitud y se vierte la masa. Hornear en horno precalentado a 220 grados durante unos diez minutos. Retirar del horno y dejar enfriar el contenido.
Mientras tanto rallar el calabacín en rodajas muy finas, coloque en un plato y espolvorear con una pizca de sal.
Desenrollar la masa de hojaldre y distribuido a la tortilla, luego cubrir con las rodajas de calabacín, a continuación, el jamón, añadir el puré de patatas y la mozzarella en rodajas.
Estirar la masa de hojaldre desde el lado más largo. Humedecer la superficie con la yema de un huevo. Alineado con el papel de hornear un molde para plumcake (27-28 cm) y posicionado en el interior del rollo.
Precalentar el horno a 200 grados y hornear rollo durante unos 25 minutos. Retirar del horno se deja enfriar antes de servir.