pizza con papas fritas
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princesa pizza
ingredientes
personas
4
Farina di frumento tipo 1
350 gramos
Lievito madre liquido
50 gramos
Azúcar blanca
10 gramos
Agua
250 gramos
Sal yodada
15 gramos
Aceite de oliva
15 gramos
Calabacín
100 gramos
Salmón ahumado
100 gramos
Mozzarella, Fior di latte
200 gramos
panadería de Italia - Calabria
princesa pizza
princesa pizza
lista en
25 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
molde para pizza en el romano con calabacín y virutas de salmón. Princesa, porque dedicada a mi querida amiga Alessandra
preparación
paso 1
Disolver la levadura y el azúcar en agua
paso 2
Añadir la harina poco a poco
paso 3
Completa con aceite y sal hasta ensartar
paso 4
Haga un recorrido de pliegues y dejar reposar media hora. Repetir esto tres veces
paso 5
Ponga aumento en un recipiente cubierto con una envoltura de plástico durante 1 hora a temperatura ambiente y luego transferir en la nevera en el estante más bajo durante al menos 24 h
paso 6
Aproximadamente 2 h antes de hornear la masa para llevar ta
paso 7
subcontratación propagación enharinado con sémola suavemente con los dedos y la transferencia de la masa en un molde 4G (utilizo los de hierro azul)
paso 8
Materia con una capa de mozzarella, a continuación, salmón y finalmente cubierta con los chips de calabacín cortadas con una mandolina
paso 9
Hornear a temperatura máxima en la parte inferior 10 min y luego en los otros medios de comunicación 5 min
paso 10
Si quieres una más scrocchiarello pasta puede utilizar 100 grados harina de sémola quitándolos del total
