
En Fruit Tart lactosa deletreada
postres de Italia
torta Mimosa con fresas
torta Mimosa con fresas
lista en
2 horas 30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con
símbolo dulce del día de la mujer. bizcocho suave con crema batida
Partimos del bizcocho para la preparación de nuestro pastel de mimosa. En planetaria o con una batidora eléctrica de montaje 5 huevos con 150 g de azúcar por lo menos durante 20 minutos.
Tamizar 2 veces 100 g de harina con la vainilla y 50 g de almidón. Después de 20 minutos, siempre a planetaria iluminada, agregar la harina. Una vez que todo se mezcla fuera y verter la mezcla en la bandeja de hornear engrasada.
Hornear durante 20-25 minutos a 200 ° horno estático y abra la válvula (poner una bola de papel de aluminio entre el cierre del horno de modo que la puerta no se cierra completamente)
Deje que la crema. Calentar 500 ml de leche con la ralladura de limón. En una cacerola, mezclar 2 huevos con 40 g de azúcar y 40 g de harina. Cuando la leche esté caliente añadir a la mezcla un poco a la vez.
Llevar al fuego para espesar (unos 5 minutos). Dejar enfriar.
Cortar 5 fresas en trozos pequeños la torta del horno y dejar enfriar Batir la crema (frío) y crema incorporiamola.
Cortar el pastel en tres y mantenemos un lado del disco central. Tenemos una capa de crema sobre una esponja de disco, fresas y cubrimos con otro molde para pasteles disco.
Cubrimos el pastel con la crema restante. En este punto tomamos el disco central y sbricioliamolo manos. cubrimos todo el pastel y poner un corte en rodajas de fresa como decoración.