
Filetes de bacalao
primer plato de Italia
Venus Rice con jengibre, crema de calabacín, albahaca y limón
Venus Rice con jengibre, crema de calabacín, albahaca y limón
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con
plato colorido y delicioso
Lavar el arroz y tostarlo en una sartén con un poco de aceite.
Añadir agua hirviendo con sal, dos veces el volumen de la arroz, y cocer durante 40 minutos, que se reducen a 20, si se utiliza la olla a presión. Al final, dejar reposar 10 minutos.
Lavar el calabacín, comprobar ellos, y cortar en rodajas de un grosor de aproximadamente 3 milímetros. Cocer al vapor o simplemente blanquear en agua hirviendo con sal.
Lavar y secar la albahaca, y brindar por los piñones en una sartén, hasta que empiezan a sudar.
Rallar media cáscara de limón, asegurándose de que ni siquiera tomar la parte blanca.
Transferir las rodajas de calabacín en el recipiente de una batidora, y añadir los piñones, las hojas de albahaca, unas gotas de jugo de limón, la ralladura y una cucharada de aceite.
Si se cocinan calabacín al vapor de agua, también añadir una pizca de sal, si ha escaldadas en agua con sal, ajusta la sal si es necesario sólo si es necesario.
Puede dejar de lado algunos calabacín lavado, la albahaca, piñones y todo, para adornar el plato al final.
Mezclar hasta obtener una crema homogénea.
Rallar el trozo de raíz de jengibre y jugo de spremetene en el arroz. También añadir un poco de aceite de oliva y mezclar
Extender la crema de calabacín en la placa, y disponer sobre el arroz. Decorar a voluntad, con los ingredientes guardar aparte