Filetes de bacalao
6 recetas
Venus Rice con jengibre, crema de calabacín, albahaca y limón
ingredientes
personas
2
Sal marina integral
a gusto
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
Jengibre molido
a gusto
Cáscara de limón rallada
1 cucharita
Jugo de limón
1 cucharita
Albahaca
10 hojas
Piñones secos
1 cuchara
Calabacín
4 unidad
Arroz negro
140 gramos
primer plato de Italia
Venus Rice con jengibre, crema de calabacín, albahaca y limón
Venus Rice con jengibre, crema de calabacín, albahaca y limón
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
plato colorido y delicioso
preparación
paso 1
Lavar el arroz y tostarlo en una sartén con un poco de aceite.
paso 2
Añadir agua hirviendo con sal, dos veces el volumen de la arroz, y cocer durante 40 minutos, que se reducen a 20, si se utiliza la olla a presión. Al final, dejar reposar 10 minutos.
paso 3
Lavar el calabacín, comprobar ellos, y cortar en rodajas de un grosor de aproximadamente 3 milímetros. Cocer al vapor o simplemente blanquear en agua hirviendo con sal.
paso 4
Lavar y secar la albahaca, y brindar por los piñones en una sartén, hasta que empiezan a sudar.
paso 5
Rallar media cáscara de limón, asegurándose de que ni siquiera tomar la parte blanca.
paso 6
Transferir las rodajas de calabacín en el recipiente de una batidora, y añadir los piñones, las hojas de albahaca, unas gotas de jugo de limón, la ralladura y una cucharada de aceite.
paso 7
Si se cocinan calabacín al vapor de agua, también añadir una pizca de sal, si ha escaldadas en agua con sal, ajusta la sal si es necesario sólo si es necesario.
paso 8
Puede dejar de lado algunos calabacín lavado, la albahaca, piñones y todo, para adornar el plato al final.
paso 9
Mezclar hasta obtener una crema homogénea.
paso 10
Rallar el trozo de raíz de jengibre y jugo de spremetene en el arroz. También añadir un poco de aceite de oliva y mezclar
paso 11
Extender la crema de calabacín en la placa, y disponer sobre el arroz. Decorar a voluntad, con los ingredientes guardar aparte
