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compartes en

Crêpes ricotta y calabacín!

ingredientes

personas

2

Leche parcialmente descremada

200 gramos

Aceite de oliva virgen extra

8 gramos

Azúcar blanca

5 gramos

Harina de trigo tipo 00

70 gramos

Huevos

1 unidad

Sale

a gusto

Ricota

150 gramos

Nuez moscada

a gusto

Calabacín

150 gramos

segundo plato de Italia

Crêpes ricotta y calabacín!

Crêpes ricotta y calabacín!

vegetariano con gluten con huevos con lactosa rico en calcio rico en potasio rico en fósforo

lista en

20 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Crêpes ricotta y calabacín!

Para un plato rápido y delicioso.

Crêpes ricotta y calabacín! paso 1

paso 1

Primero cuidamos el calabacín, lo rallamos con un rallador con agujeros grandes y lo dejamos freír en una sartén antiadherente sin grasa, durante unos minutos a fuego medio, para que se sequen.

Crêpes ricotta y calabacín! paso 2

paso 2

Deje enfriar completamente, sazone con una pizca de sal y agregue al ricotta. También podemos agregar queso rallado y nuez moscada en el relleno para darle sabor.

Crêpes ricotta y calabacín! paso 3

paso 3

Para las crêpes, reunimos todos los ingredientes en una licuadora o en un bol. En el segundo caso, trabajamos con un batidor, hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.

Crêpes ricotta y calabacín! paso 4

paso 4

Caliente la sartén antiadherente y ensucie con un poco de aceite o clavo de mantequilla, elimine el exceso con un trozo de papel, luego vierta un cucharón de mezcla y cocine hasta que esté dorada y bien dorada por debajo antes de darle la vuelta.

Crêpes ricotta y calabacín! paso 5

paso 5

Continuar con la cocción hasta que la masa se agote. Por lo general los coloco en un plato, moviéndolos suavemente cuando tengo que rellenarlos.

Crêpes ricotta y calabacín! paso 6

paso 6

Rellenamos los crepes por la mitad, luego los cerramos para cubrirlos y doblarlos en un triángulo. También son excelentes para el frío, se pueden gratinar en el horno colocándolos en una sartén y cubriéndolos con bechamel y queso, cocinando durante 10 minutos a 200 grados.

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