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Pasta y frijoles en remojo con rápida

ingredientes

personas

3

Alubias cannellinni

200 gramos

Pasta integral

280 gramos

Salvia fresca

5 hojas

Sal yodada

a gusto

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Doble concentrado de tomate

1 cuchara

primer plato de Italia - Lombardia

Pasta y frijoles en remojo con rápida

Pasta y frijoles en remojo con rápida

vegano con gluten rico en hierro rico en potasio rico en magnesio

lista en

55 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Pasta y frijoles en remojo con rápida

La mejor pasta y frijoles? Lo que hace con frijoles secos. Cannellini, en mi caso, para un plato más delicado. Pero la receta es idéntica a Borlotti. Remojo y cocinar en menos de una hora, para una comida completa, equilibrada y nutritiva, saludable y realmente delicioso!

Pasta y frijoles en remojo con rápida paso 1

paso 1

Vamos a empezar con un tiempo rápido de los granos de remojo: Enjuagar cannellini bien seca. Ponerlos en una olla con abundante agua fría. No utilice sal. Llevar el agua a ebullición y dado dos minutos de cocción.

Pasta y frijoles en remojo con rápida paso 2

paso 2

Spegnate fuego, mover la olla de la estufa y dejar los granos en remojo durante media hora en agua caliente. Después de que el tiempo de remojo, enjuague y transferirlos en una olla a presión.

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Pasta y frijoles en remojo con rápida paso 3

paso 3

Cubrirlos con agua, añadir una cucharadita de hojas de salvia y aceite (fundamental, ya que los hace más fáciles de digerir). Llevar presión y dar 20 minutos de cocción desde el pitido.

Pasta y frijoles en remojo con rápida paso 4

paso 4

Purgar el olla, añadir la pasta corta integral (en mi caso: casera), el concentrado de tomate doble y sólo en este punto una generosa cucharadita de sal granular.

Pasta y frijoles en remojo con rápida paso 5

paso 5

Reportado en la presión y las fechas de otros 5 minutos de cocción (elegir una pasta integral que cuece al horno 10-11 minutos con la cocina tradicional.) Purgar el bote, agitar vigorosamente, sazonada con pimienta si se quiere, y el aceite.

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