Conduce con habas verdes y ricotta
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Risotto alla mimosa
ingredientes
personas
4
Arroz
320 gramos
Agua
640 ml
Pistachos
50 gramos
Hinojo
a gusto
Queso cremoso Stracchino
50 gramos
Jugo de limón
1 cuchara
Sale
a gusto
Azafrán
1 bolsita
primer plato de Italia - Puglia
Risotto alla mimosa
Risotto alla mimosa
lista en
15 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
El día en que celebra todas las mujeres del mundo el 8 de marzo no podía faltar un primer plato especial para la ocasión: la mimosa risotto! #cucina #festadelladonna
preparación
paso 1
Llevar el agua a ebullición y añadir sal al gusto. Como alternativa a la sal, usar una cuchara tuerca de verduras en crema hecha en casa.
paso 2
Añadir el arroz y remover.
paso 3
Bajar el fuego, cubrir con la tapa y hornear durante 12-15 minutos (dependiendo del tipo elegido de arroz), revolviendo con frecuencia para facilitar derrame dellamido de los granos.
paso 4
Mientras tanto, cortar el hinojo fresco y pistachos tostados en una sartén. Entonces toscamente picar los pistachos para obtener un grano.
paso 5
Unos minutos antes del final de la cocción del arroz, se disuelven un sobre de azafrán en un poco de agua caliente, y lo añaden al arroz. Agregue el queso fresco y con sabor a jugo y la ralladura de limón.
paso 6
Gire el arroz y aromatizado con hinojo.
paso 7
Servir y servir con los pistachos picados y la ralladura de limón.
