
arroz Pastieri y carne
primer plato de Italia - Puglia
Risotto alla mimosa
Risotto alla mimosa
lista en
15 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con
El día en que celebra todas las mujeres del mundo el 8 de marzo no podía faltar un primer plato especial para la ocasión: la mimosa risotto! #cucina #festadelladonna
Llevar el agua a ebullición y añadir sal al gusto. Como alternativa a la sal, usar una cuchara tuerca de verduras en crema hecha en casa.
Añadir el arroz y remover.
Bajar el fuego, cubrir con la tapa y hornear durante 12-15 minutos (dependiendo del tipo elegido de arroz), revolviendo con frecuencia para facilitar derrame dellamido de los granos.
Mientras tanto, cortar el hinojo fresco y pistachos tostados en una sartén. Entonces toscamente picar los pistachos para obtener un grano.
Unos minutos antes del final de la cocción del arroz, se disuelven un sobre de azafrán en un poco de agua caliente, y lo añaden al arroz. Agregue el queso fresco y con sabor a jugo y la ralladura de limón.
Gire el arroz y aromatizado con hinojo.
Servir y servir con los pistachos picados y la ralladura de limón.