Pequeño plato de pasta con salsa de gratinado con alcachofas
6 recetas
Risotto con asado el día antes
ingredientes
personas
4
Peceto de ternera
500 gramos
Apio
1 tallo
Zanahorias
1 unidad
Cebollas
1 unidad
Arroz carnaroli
350 gramos
Manteca, mantequilla
25 gramos
Caldo vegetal
1 litro
Parmesano rallado
100 gramos
Vino blanco de mesa
1 taza de café
Perejil
1 cuchara
Aceite de oliva virgen extra
2 cucharas
primer plato de Italia
Risotto con asado el día antes
Risotto con asado el día antes
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Un gran plato de reciclar el asado avanzada, un risotto que devuelve la vida a un segundo plato convirtiéndolo en un primer sabroso!
preparación
paso 1
Para esta receta sólo para tener cualquier tipo de asado del día anterior. He utilizado un asado de ternera cocinada de la nuez por un par de horas sólo con verduras y caldo.
paso 2
Preparar un caldo de verduras. Si también tiene disponible el asado salsa de calor y usarlo en el comienzo de la cocción antes de añadir el caldo. Mientras tanto deshilachada el asado con la ayuda de un tenedor.
paso 3
Picar el apio, la zanahoria y la cebolla y freír en aceite.
paso 4
Cuando las cebollas se convertirá en transparente, añadir el arroz y pan tostado a la ligera.
paso 5
Mojar con el vino y dejar evaporar. Una vez evaporada humectante líquido con calienta previamente el asado salsa o con un par de cucharones de caldo.
paso 6
Añadir el arroz asado deshilachado
paso 7
Continuar la cocción, añadir sólo necesita el caldo y tratando de no más de mezclar el arroz de otro modo, lo que eliminará demasiado almidón.
paso 8
Cuando esté cocido, añadir un poco de mantequilla y si te gusta queso parmesano o parmesano rallado. batidor
paso 9
Servir caliente con una pizca de perejil luz.
