
sopa de lentejas y patatas
platos únicos de África
TAJINE mi camino
TAJINE mi camino
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con
Un rico plato, la carne y las verduras. El Tajine es una olla con una tapa cónica que durante la cocción permite que el vapor se condense en las paredes de la tapa y luego descender sobre el plato, manteniéndolo húmedo y preservar los aromas.
En una sartén poner un alambre dolium y organizar las piezas de carne para dorar, a fin de formar una costra y retener los jugos.
En otro quemador calentar el dolio Tajine con un alambre y un poco de mantequilla.
Mientras tanto, cortar las verduras en tiras y no tan grandes arandelas.
Una vez que dore la carne, lo puso en el tajín
y añadir las verduras.
Añadir la sal, no encienda las verduras y cubrir con una tapa cónica.
Después de 20 minutos, comenzará a girar los ingredientes.
Añadir las hierbas,
patatas en dados y medio vaso de agua.
Cocine durante otros 30 minutos
La forma Tajine se puede acompañar con arroz blanco o cuscús.