Pastel de chocolate fría
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Panecillo. Una masa, cuatro variantes
ingredientes
personas
16
Sal yodada
1 pizca
Levadura para dulces
1 unidad
Gotas de chocolate fundido vegano
150 gramos
Azúcar blanca
200 gramos
Huevos
3 unidad
Manteca, mantequilla
190 gramos
Leche entera
200 ml
Harina de trigo tipo 00
380 gramos
postres de Italia
Panecillo. Una masa, cuatro variantes
Panecillo. Una masa, cuatro variantes
lista en
40 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
La misma masa, se puede lograr incluso el cacao, o abigarrado con el corazón o crema de avellanas.
preparación
paso 1
Deje unos minutos fuera de la manteca de nevera, para que sea más suave y más fácil de trabajar.
paso 2
Una vez que ammorbiditosi amasa con el azúcar durante unos minutos, usando la batidora eléctrica, hasta que la mezcla esté cremosa y suave.
paso 3
Reino continuación, los huevos (se agrega el siguiente óvulo sólo cuando el anterior está bien construido) y, revolviendo constantemente, incluso añadir la leche.
paso 4
Trabajar la mezcla con el batidor hasta obtener una masa suave, hinchado y homogénea.
paso 5
En este punto, añadir poco a poco la harina tamizada con el polvo de hornear y la sal y mezclar bien los ingredientes hasta que se obtiene es suave.
paso 6
En este punto, los trozos de chocolate incorporados y se mezcla con una cuchara de madera o una espátula para distribuir uniformemente.
paso 7
Para magdalenas cacao: una vez que la harina incorporado, levadura y una pizca de sal a la mezcla de añadir dos / tres cucharadas de polvo de cacao sin azúcar (tamizada, de lo contrario se corre el riesgo de la formación de grumos en la masa.
paso 8
En este punto se puede optar por añadir virutas de chocolate negro u otro. Yo, por ejemplo, he optado por hacer algo con chips de chocolate blanco
paso 9
(incorporandone una parte nell’impasto e aggiungendone altre in superficie) e altri semplici, senza gocce di cioccolato, con degli zuccherini in superficie.
paso 10
Hornear a 180 ° C durante unos 20-25 minutos, por lo que la prueba de palillo de dientes como siempre para asegurar que se cocinan.
paso 11
Si se cocinan, todavía se parece ligeramente dorado, todavía les queden pocos minutos en el horno para darle más colorido. Dejar enfriar y dejar .. conquistado por su bondad!
paso 12
Por magdalenas con crema de avellana: antes de hacer la masa de los panecillos, tome las tazas o un molde para bombones y verter en su interior una cucharadita de crema de avellanas.
paso 13
Poner en el congelador para solidificar y, mientras tanto, preparar la masa de la magdalena. Llenar 2/3 de las copas, poner en el centro de una crema de chocolate y avellanas, cubrir con otra cucharada de masa
paso 14
Para variadas magdalenas: una vez que la masa hecha para sus magdalenas, dividir en dos cuencos del compuesto. En uno de los dos añadir dos cucharadas de cacao tamizado y mezcla bien.
paso 15
Verter en sus tazas los dos cuerpos, es decir, uno de cacao blanco y una masa cucharada de hasta más de media llenarlos.
