Cous cous vegetal con bolas de pescado
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Vehículos mezclados en puré de guisantes
ingredientes
personas
5
Arvejas
500 gramos
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
Sal yodada
a gusto
Parmesano rallado
100 gramos
Alubias verdes
200 gramos
Alubias borlotti
200 gramos
Papas tempranas
2 unidad
Zanahorias
2 unidad
Sedani
50 gramos
Perejil
1 ramita
Calabacín
200 gramos
Cebollas
1 unidad
Ajo
1 diente
Pimienta cayena
1 cucharita
sopas de Italia - Umbria
Vehículos mezclados en puré de guisantes
Vehículos mezclados en puré de guisantes
lista en
20 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Minestrone de puré de guisantes
preparación
paso 1
Limpiar y lavar las zanahorias, calabacines, patatas, apio, cebolla, judías verdes. ajo. Cortar en rodajas y cubos. En una olla con 750 ml de agua salada cocinar verduras. A mitad de la cocción, añadir los frijoles.
paso 2
Escurrir las verduras y tener una taza de sopa. Las verduras deben quedar al dente pero no leerlo! Escurrir los guisantes. Ponerlos en una licuadora junto con un cucharón de caldo.
paso 3
Transferir el puré de guisantes en una olla: añadir sal y pimienta y añadir un poco de aceite y parmesano. Agitar durante la cocción. Colocar el puré en platos de sopa caliente.
paso 4
Mientras tanto pasar las verduras para sopa en una sartén con aceite. Ajusta la sal.
paso 5
Coloque una cuchara de verduras en el centro de la cama de guisantes, como foto ilustrativa. Nota: para acortar el tiempo de preparación que se puede usar una bolsa de congelados minestrone.
paso 6
Si te gusta la receta, puede seguirme en Instagram lidiaunderscoresivolella. Dicho así y me escribo .... Voy a insertar con el placer de la receta con los procedimientos en el blog OREEGANO. Gracias y Buen provecho !!
