1

compartes en

Costillar de cerdo al horno con papas y pebre

ingredientes

personas

1

Costillas de cerdo

2500 gramos

Sal yodada

6 cucharitas

Comino

1 cucharita

Ajo

4 dientes

Orégano

4 cucharitas

Papas

6 unidad

Aceite de oliva virgen extra

8 cucharas

Parmesano rallado

4 cucharas

Tomates rojo

2 unidad

Cebollas

1 mitad

Ají picante

a gusto

Cilantro

20 gramos

platos únicos de Chile

Costillar de cerdo al horno con papas y pebre

Costillar de cerdo al horno con papas y pebre

con carne con lactosa fuente de Vit. grupo B rico en hierro rico en calcio fuente de Vit. C fuente de Vit. D rico en potasio

lista en

3 horas

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

Costillar de cerdo al horno con papas y pebre

Costillar de cerdo al horno con papas salteadas y salsa pebre (salsa típica chilena que consta de cebolla,tomate,ají,pasta de ají,ajo,aceite)

Costillar de cerdo al horno con papas y pebre paso 1

paso 1

Sazonar los 2 kilos de costillar de cerdo con sal,ajo,orégano,comino y llevar al horno 180°c por 1 hora ,aparte cocinar las papas con piel

Costillar de cerdo al horno con papas y pebre paso 2

paso 2

Una vez cocidas las papas picarlas y saltearlas en aceite de oliva ajo,orégano y queso rayado

Costillar de cerdo al horno con papas y pebre paso 3

paso 3

Para la salsa pebre,picar la cebolla,el tomate en cubitos pequeños ,al aji ,la salsa de aji el,ajo,el cilantro, opcional un chorrito de vinagre o jugo de limón,sal y pimienta

Costillar de cerdo al horno con papas y pebre paso 4

paso 4

Sacar el costillar porcionar y servir junto a las papas salteadas y el pebre

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