Pebre el encanto!
de
7 recetas
Costillar de cerdo al horno con papas y pebre
ingredientes
personas
1
Costillas de cerdo
2500 gramos
Sal yodada
6 cucharitas
Comino
1 cucharita
Ajo
4 dientes
Orégano
4 cucharitas
Papas
6 unidad
Aceite de oliva virgen extra
8 cucharas
Parmesano rallado
4 cucharas
Tomates rojo
2 unidad
Cebollas
1 mitad
Ají picante
a gusto
Cilantro
20 gramos
platos únicos de Chile
Costillar de cerdo al horno con papas y pebre
Costillar de cerdo al horno con papas y pebre
lista en
3 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
descripción
Costillar de cerdo al horno con papas salteadas y salsa pebre (salsa típica chilena que consta de cebolla,tomate,ají,pasta de ají,ajo,aceite)
preparación
paso 1
Sazonar los 2 kilos de costillar de cerdo con sal,ajo,orégano,comino y llevar al horno 180°c por 1 hora ,aparte cocinar las papas con piel
paso 2
Una vez cocidas las papas picarlas y saltearlas en aceite de oliva ajo,orégano y queso rayado
paso 3
Para la salsa pebre,picar la cebolla,el tomate en cubitos pequeños ,al aji ,la salsa de aji el,ajo,el cilantro, opcional un chorrito de vinagre o jugo de limón,sal y pimienta
paso 4
Sacar el costillar porcionar y servir junto a las papas salteadas y el pebre
