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Rollos de berenjena con pesto y cuscús
platos únicos de Italia - Lazio
Cous cous con tres pimientos
Cous cous con tres pimientos
lista en
1 hora 30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con
Ideal para comer con las manos, o servido en un plato, un plato sencillo y delicioso hecho con sólo dos ingredientes: el cuscús y el pimiento.
Peel los pimientos, limpiarlos retirando el núcleo y las semillas internos y reducido a la mitad. Enjuague bien, luego seque con un paño limpio.
La cremosidad: (2 mitades de pimienta 1 pimienta conjunto) pelar la cebolla, corte fino y marrón en una cucharada de aceite de oliva en una sartén. Ensamblar dos mitades de los pimientos (cortado en trozos)
dejar que se queme durante unos segundos a fuego alto, a continuación, añadir la mitad del caldo de verduras caliente, bajar el fuego, tapar y cocer a fuego lento durante unos 20 minutos.
Cuando los pimientos están listos (debe ser bien suave), mezclar todo con una batidora de inmersión, formando una crema semi-líquido. Mantener el calor.
La suavidad: (1/2 pimienta) Mientras tanto, ordenar en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino una de las mitades de los pimientos restantes y cocinar en el horno a 250 ° C durante unos 30 minutos.
Cuando los pimientos son bien tostados, extraerlos del horno y la cubierta a fin de facilitar la operación de desollar. Limpiar los pimientos eliminación de la piel y cortar en tiras longitudinalmente.
Disponer en un plato, se sazona con sal y oleare con oliva.Tenere por el petróleo.
La textura crujiente: (1/2 pimienta) la mitad restante de los pimientos se utilizan para hacer las tiras más nítido con la que para decorar el plato terminado.
Cortar el último medio en tiras en la dirección de longitud.
En un hacer pan colorear un diente de ajo en una cucharada de aceite de oliva, a continuación, quitar el ajo y vierta las tiras de pimiento salto a alto calor, mezclando constantemente.
Cocerlas durante unos diez minutos para que queden crujientes y consistente.
Colocar en un recipiente grande con cuscús 4 cereales precocinado y cubrir con el caldo restante. Cubrir con una tapa y espere 5 minutos: después de este tiempo, el cuscús está listo.
Sgranarlo a fondo, invirtiendo en una bandeja y separación de los granos con un tenedor. Combine la crema de pimientos previamente preparado. mezclar bien
Sgranarlo a fondo, invirtiendo en una bandeja y separación de los granos con un tenedor. Combine la crema de pimientos previamente preparado. mezclar bien
Organizar en cada vaso listarella algunos de pimientos asados en el horno, a continuación, terminar con tiras de pimiento crujiente en la sartén.
Decorar con hojas de albahaca fresca y un poco de semilla de amapola. Gran caliente y fría.