150

compartes en

Crema de espárragos, espinacas y albahaca

ingredientes

personas

4

Pimienta

a gusto

Sal yodada

a gusto

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Albahaca

10 hojas

Perejil

5 ramitas

Ajo

2 dientes

Chalote

1 unidad

Caldo vegetal

500 ml

Espárragos serranos

500 gramos

Espinaca

500 gramos

sopas de Italia

Crema de espárragos, espinacas y albahaca

Crema de espárragos, espinacas y albahaca

vegano rico en hierro fuente de Vit. C rico en potasio

lista en

30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Crema de espárragos, espinacas y albahaca

Crema de espárragos, espinacas y albahaca

Crema de espárragos, espinacas y albahaca paso 1

paso 1

Cocinar al vapor los espárragos durante unos 5-10 minutos. El tiempo de cocción depende del tamaño de los espárragos. Picar las chalotas.

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Crema de espárragos, espinacas y albahaca paso 2

paso 2

En unos calentados cazo 3-4 cucharadas de aceite de oliva. Rehogar la chalota con 2 dientes de ajo. Añadir las espinacas. Se sazona con sal y pimienta.

Crema de espárragos, espinacas y albahaca paso 3

paso 3

Por último, añadir el caldo caliente, perejil, albahaca y espárragos. Mezclar todo. Servir la sopa con perejil picado y una pizca de pimienta recién molida.

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