Tarallucci galletas glaseadas con limón
bebidas de Italia
¡La pesca fría!
¡La pesca fría!
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Un jarabe de melocotón que cambió mi merienda!
preparación
paso 1
Si los melocotones que usa son muy dulces, puede reducir la cantidad de azúcar a 200 gr.
paso 2
Lavemos bien los melocotones antes de cortarlos a la mitad, retirando la semilla y luego rebanándola. No es necesario ser preciso en esta etapa, lo importante es tomar tanta pulpa como sea posible.
paso 3
Colocamos en una cacerola, agregamos agua a temperatura ambiente y azúcar.
paso 4
Pasamos a la estufa y la dejamos a fuego medio, hasta que el azúcar se disuelva. Triture la fruta con la cuchara, para tomar el mayor sabor posible.
paso 5
Cuando ya no tenemos rodajas enteras, nos movemos del calor y lo dejamos enfriar.
paso 6
Para el té, generalmente lo hago en abundancia, luego lo guardo en una botella de vidrio en el refrigerador. Uso un litro de agua para cuatro bolsas de té verde, pero también puedes usar un té negro clásico. No lo endulces porque el jarabe lo hará.
paso 7
Una vez que el jarabe se haya enfriado, retire la mayor parte de la fruta con un espumador y luego páselo en un colador para filtrarlo. También se puede guardar durante una semana, en una botella de vidrio, en la nevera.
paso 8
La pulpa de melocotón se puede utilizar para acompañar helados, avena o galletas para el desayuno.
paso 9
Colocamos el hielo en las copas, lo llenamos con el té dejando dos dedos de margen en el borde, agregamos el almíbar y las rodajas de melocotón y lo servimos con una pajita.