66

compartes en

Pastel Caprese

ingredientes

personas

10

Huevos

3 unidad

Azúcar blanca

125 gramos

Almendras

180 gramos

Manteca, mantequilla

120 gramos

Chocolate fundido vegano

125 gramos

Ron

1 cuchara

Azúcar impalpable

a gusto

postres de Italia

Pastel Caprese

Pastel Caprese

vegetariano con huevos con lactosa con nueces

lista en

55 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Pastel Caprese

El clásico pastel sin harina, lleno de chocolate y almendras, suave y húmedo por dentro y con una costra crujiente en el exterior. ¡Una bondad que se derrite en tu boca!

Pastel Caprese paso 1

paso 1

Derrita la mantequilla con el chocolate en una cacerola. Picar finamente las almendras con un mezclador. Separe las yemas de los blancos y bata los últimos con dos cucharadas de azúcar.

Pastel Caprese paso 2

paso 2

Batir las yemas de huevo con el azúcar restante y el ron hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa. Agregue el chocolate derretido y continúe batiendo.

Pastel Caprese paso 3

paso 3

Agregue también las almendras molidas y, cuando estén bien mezcladas, empiece a agregar las claras batidas poco a poco, haciendo movimientos delicados con una espátula para no desarmar la mezcla.

Pastel Caprese paso 4

paso 4

Unte bien una lata de pastel de 20 cm y rellene con toda la masa. Hornee a 180 grados durante 25/30 minutos, se debe formar una costra ligera en la superficie, pero el interior debe permanecer suave. Retire del horno y deje que se enfríe completamente antes de sacarlo del molde.

Pastel Caprese paso 5

paso 5

¡Antes de servir, espolvorea con azúcar en polvo, esta es su característica!

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