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compartes en

pastel de zanahoria

ingredientes

personas

10

Cáscara de limón rallada

1 cucharita

Questo untable Philadelphia, queso crema

250 gramos

Manteca, mantequilla

100 gramos

Azúcar impalpable

600 gramos

Sal yodada

a gusto

Nuez moscada

a gusto

Clavo de olor

a gusto

Canela

a gusto

Bicarbonato

2 gramos

Levadura para dulces

8 gramos

Zanahorias

300 gramos

Aceite de girasol

70 gramos

Azúcar de caña

75 gramos

Azúcar blanca

200 gramos

Huevos

3 unidad

Harina de trigo tipo 00

220 gramos

postres de Italia

pastel de zanahoria

pastel de zanahoria

vegetariano con gluten con huevos con lactosa

lista en

2 horas

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

pastel de zanahoria

exquisito y delicioso Dolce

pastel de zanahoria paso 1

paso 1

Separamos las yemas de las claras, montando el primero con el azúcar hasta que la mezcla es ligero y claro.

pastel de zanahoria paso 2

paso 2

He trabajado con el planeta, utilizando el látigo. Añadimos el aceite, especias y harina. Grattuggiamo las zanahorias de la mano o, si lo prefiere tritandole con batidora.

pastel de zanahoria paso 3

paso 3

Añadimos a la mezcla, agitando con una cuchara de madera, con los movimientos de la parte inferior hacia arriba, a fin de no eliminar el compuesto.

pastel de zanahoria paso 4

paso 4

Añadir las claras de huevo a punto de nieve e incorporar bien.

pastel de zanahoria paso 5

paso 5

Imburriamo y foderiamo la cacerola con papel de pergamino, yo le aconsejaría a la línea de todo, teniendo cuidado para crear un borde superior de manera que el pastel puede crecer sin el peligro de salir de la sartén.

pastel de zanahoria paso 6

paso 6

Hornear en un horno precalentado a 180 ° C durante al menos una hora. No se preocupe si se oscurece un poco', que se debe a la caña de azúcar y especias.

pastel de zanahoria paso 7

paso 7

Abrimos la sartén después de 10 minutos y dejar enfriar por completo.

pastel de zanahoria paso 8

paso 8

Para el glaseado le recomiendo que trabaja en dos partes. Es decir, el trabajo antes de 300 gramos de azúcar con 50 gr de mantequilla, para obtener una crema lisa y suave

pastel de zanahoria paso 9

paso 9

Por último agregar el queso, el montaje con látigos, por último añadir la piel del limón.

pastel de zanahoria paso 10

paso 10

Esto controlará mejor el rendimiento y sobre todo el azúcar incorpora mejor en todo, no abusar con el sabor.

pastel de zanahoria paso 11

paso 11

Cortamos el pastel de la obtención de tres discos. Con el saco para crear unos mechones de glaseado, con el fin de distribuirlo uniformemente.

pastel de zanahoria paso 12

paso 12

Cubrimos con el segundo círculo pastel.

pastel de zanahoria paso 13

paso 13

Añadí nueces para dar un notas crujientes y amargas de la torta

pastel de zanahoria paso 14

paso 14

Nos ponemos en la nevera durante unos diez minutos, para que el glaseado se endurezca un poco'.

pastel de zanahoria paso 15

paso 15

Cubrir con el tercer y último disco, antes de cubrir con una capa de escarcha y poner en la nevera.

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