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pastel del diablo

ingredientes

personas

15

Sal yodada

1 pizca

Levadura para dulces

8 gramos

Extracto de vainilla

1 cucharita

Agua

100 ml

Huevos

3 unidad

Manteca, mantequilla

200 gramos

Azúcar blanca

300 gramos

Cacao amargo

40 gramos

Crema chantillí

500 gramos

Chocolate fundido vegano

500 gramos

Harina de trigo tipo 00

300 gramos

postres de Norte América

pastel del diablo

pastel del diablo

vegetariano con gluten con huevos con lactosa

lista en

2 horas

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

pastel del diablo

Contraseña: chocolate! Un dulce delicioso, desde la tradición americana, adecuado para ocasiones especiales

pastel del diablo paso 1

paso 1

En primer lugar vamos a ablandar la mantequilla dejándolo fuera de la nevera durante unos 30 minutos, a continuación, añadir el azúcar y trabajar con un batidor hasta obtener una crema blanca y espumosa

pastel del diablo paso 2

paso 2

A continuación, añadir los huevos uno a la vez mediante la incorporación, y luego continuar con el agua caliente de color y, finalmente, con la esencia de vainilla

pastel del diablo paso 3

paso 3

En este punto, añadir la harina, previamente tamizada con el polvo de cacao y un poco de sal, y mezclar bien hasta que la mezcla es suave y homogénea. Terminar entonces con la levadura

pastel del diablo paso 4

paso 4

Se vierte la mezcla obtenida en 3 bandejas de 20 cm de diámetro (si pueden hornear sólo uno a la vez el almacenamiento de la masa en la nevera mientras espera) y hornear en un horno convencional precalentado a 180 ° C durante 35 minutos

pastel del diablo paso 5

paso 5

Una vez cocido, dejar que se enfríe los tres pasteles en las rejillas

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pastel del diablo paso 6

paso 6

Mientras tanto, preparar la ganache de chocolate: hervir la crema y luego retirar del fuego y añadir el chocolate finamente picado, revolviendo hasta que se derrita por completo

pastel del diablo paso 7

paso 7

Dejar enfriar a temperatura ambiente la crema obtenida y luego guardarlo en la nevera hasta que alcance la consistencia de una crema para untar (querremos unos 30 minutos)

pastel del diablo paso 8

paso 8

Una vez que el ganache está listo disponetene una masa en la placa sobre la que para servir la torta y, a continuación, continuar alternando una torta (si las partes más secas) deben ser eliminados, una capa de crema y así sucesivamente

pastel del diablo paso 9

paso 9

Una vez formado todas las capas y finalmente cubrir con la crema restante, terminando con las decoraciones de su elección (me he formado de las olas con una espátula y decorado con menta fresca, cerezas y crema)

pastel del diablo paso 10

paso 10

Guarde en el refrigerador

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