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ensalada de pera, nueces y espárragos
entradas de Italia
Sepia con achicoria, nueces y reducción de balsámico
Sepia con achicoria, nueces y reducción de balsámico
lista en
45 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con
ensalada fresca y ligera. Muy simple de hacer y delicioso para comer!
Tome una sepia limpia de unos 300 gramos y bollitela en caldo de verduras o agua, si lo prefiere, durante unos 25 minutos. Cuando la sepia enfrentará fácilmente con un tenedor se cocina.
Dejar enfriar el calamar en sus aguas por lo tanto siguen siendo débiles. Mientras tanto, la achicoria corta en tiras.
Cuando la jibia es de corte en frío en tiras muy finas y montados con todos los ingredientes. Si lo desea, puede adornar con un esmalte de alambre de vinagre balsámico.
Nota: Si el calamar es negro (tan fresco) es más delgado que un calamar que quedará descongelado más cuerpo. Así también varían cocinar. Para una sepia fresco suficiente sobre 15-20 min.