Pastel de manzana
de
10 recetas
Mignon acristalada con crema de limón
ingredientes
personas
10
Harina de trigo tipo 00
120 gramos
Huevos
4 unidad
Azúcar blanca
160 gramos
Cáscara de limón rallada
1 cuchara
Huevo, yema
3 unidad
Azúcar blanca
75 gramos
Jugo de limón
90 gramos
Crema chantillí
300 gramos
Azúcar impalpable
125 gramos
Manteca, mantequilla
190 gramos
postres de Italia
Mignon acristalada con crema de limón
Mignon acristalada con crema de limón
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Los llamados suspiros. Receta difícil, pero sorprendente resultado.
preparación
paso 1
Precalentar el horno a 180 ° C los huevos de trabajo durante 5 minutos, hasta que se inflen y la luz, añadir el azúcar poco a poco y continuar a batir,
paso 2
cuando la mezcla suavemente para combinar la escritura y la poca harina settacciata mano a la vez, y la cáscara de limón. Ponga la mezcla en una bolsa de tuberías y dressare en moldes de silicona (pequeño medio-esfera)
paso 3
Hornear durante 10-12 minutos. Preparar la crema: Batir las yemas de huevo y el azúcar, la transferencia a un tazón, mezcle el jugo de limón, la ralladura:
paso 4
Hornear en un baño de agua durante 20 minutos o hasta que la vela cuchara (cocción de la rosa). Dejar enfriar y añadir la nata. Cave un poco de media esfera de bizcocho, relleno de crema y crema de vainilla.
paso 5
Para el glaseado: En un bol tamizar el azúcar, añadir la mantequilla y el jugo de limón, cocer en un baño de agua durante unos minutos hasta que el glaseado es lisa y brillante.
