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compartes en

Pizza casera

ingredientes

personas

1

Harina de manitoba

300 gramos

Levadura de cerveza fresca

4 gramos

Agua

200 ml

Sale

1 pizca

Malta de cebada

1/2 cucharita

Azúcar blanca

1/2 cucharita

Aceite de oliva virgen extra

1 cuchara

platos únicos de Italia

Pizza casera

Pizza casera

vegano con gluten

lista en

5 horas

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Pizza casera

¡Con una cornisa gigante, tan buena como en una pizzería!

Pizza casera paso 1

paso 1

Disuelva la levadura en un poco de agua tibia con malta y azúcar y déjela reaccionar durante 10 minutos.

Pizza casera paso 2

paso 2

Agregue 150 g de harina y el resto del agua, mezcle con una cuchara y deje crecer la preferencia cubierta en el horno apagado con la luz encendida durante 3 horas.

Pizza casera paso 3

paso 3

En una superficie ponga la harina restante, vierta con preferencia y mezcle también la sal y el aceite. Enhebre la masa: bátela, gírela y dóblela sobre sí misma. Haga los 3 pliegues agregando un poco de harina si es necesario.

Pizza casera paso 4

paso 4

Poner en un tazón enharinado, tapar y dejar crecer nuevamente 2 horas.

Pizza casera paso 5

paso 5

Encienda el horno estático a la máxima potencia. Caliente una sartén grande, extienda la masa presionando desde el centro hacia afuera dejando el borde de 1 o 2 cm de grosor. Cuando la corteza se haya formado en el fondo, ponga el tomate y una llovizna de aceite y transfiera la sartén al horno.

Pizza casera paso 6

paso 6

Cuando esté casi cocido, agregue la mozzarella seca y cocine a la parrilla hasta que se derrita.

Pizza casera paso 7

paso 7

Disfrútalo caliente !!

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