croquetas de pescado con azafrán
de
53 recetas
Risotto con guisantes y crujiente de bacon Taleggio
ingredientes
personas
2
Arvejas
200 gramos
Manteca, mantequilla
30 gramos
Caldo vegetal
2 litros
Sal yodada
1 pizca
Pimienta negra
2 gramos
Panceta de cerdo en fetas
40 gramos
Queso taleggio
100 gramos
Arroz
180 gramos
Leche entera
20 ml
primer plato de Italia
Risotto con guisantes y crujiente de bacon Taleggio
Risotto con guisantes y crujiente de bacon Taleggio
lista en
40 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Una textura cremosa y un sabor único para este risotto con guisantes y queso Taleggio con tocino crujiente! Y por supuesto también un gran truco para comer guisantes a los niños!
preparación
paso 1
Innanzittuto preparar el caldo (vegetal para mí). Por otra parte, derrita la mantequilla en una sartén y chalotes finamente rosolarci.
paso 2
Añadir el arroz y pan tostado durante un par de minutos. Verter el vino blanco y deglaze. A continuación, añadir un cucharón de caldo y continuar como cocinar el arroz.
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paso 3
Por otra parte, en un mezclador, guisantes CHOP (dejan un todo para la decoración) con la leche hasta que se reduzca a puré. Añadir el arroz y continuar la cocción.
paso 4
Cocinar el tocino en rodajas en una sartén hasta que estará bien crujiente.
paso 5
Cuando se cocina el arroz, revuelva en el queso. Servir el risotto guarnendolo con trozos de tocino crujiente y pimienta negro.
