Conduce con habas verdes y ricotta
sopas de Italia - Puglia
Lentejas guisadas
Lentejas guisadas
lista en
2 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
¡Un plato sencillo, sabroso, cálido y envolvente a base de legumbres!
preparación
paso 1
Para preparar las lentejas cocidas, empape las lentejas empapándolas con agua fría y una cucharadita de bicarbonato de sodio (si desea suavizarlas en menos tiempo). Así que remójalos por una noche entera.
paso 2
A la mañana siguiente, enjuague las lentejas en agua fría para eliminar todos los elementos antinutricionales que contienen las semillas (fitatos) y luego escúrralas.
paso 3
Prepare una mezcla con apio, zanahoria y cebolla y deje que se eleve con el aceite de oliva virgen extra.
paso 4
Agregue las lentejas escurridas, cubra con el caldo (alternativamente solo puede usar agua), una pizca de sal y las hojas de laurel.
paso 5
Haga hervir suavemente, cúbralo con una tapa y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, o hasta que las lentejas estén bien cocidas y tiernas (pero no demasiado); Si es necesario, agregue más agua si la sopa se seca demasiado.
paso 6
Antes de servir, retire las hojas de laurel y sirva caliente!