34

compartes en

Risotto de calabaza y calabacín flores

ingredientes

personas

4

Arroz

300 gramos

Cebollas

1 unidad

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Caldo vegetal

1 litro

Calabacín

500 gramos

Flores de calabaza

10 unidad

Sal yodada

1 pizca

Pimienta

a gusto

Vino blanco de mesa

1 vaso

Parmesano rallado

30 gramos

primer plato de Italia - Puglia

Risotto de calabaza y calabacín flores

Risotto de calabaza y calabacín flores

vegetariano con lactosa rico en hierro fuente de Vit. C rico en potasio

lista en

17 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Risotto de calabaza y calabacín flores

Un primer plato perfecto elegante y sabrosa para un almuerzo de primavera es el risotto con calabacín y flores de calabacín! #cucina

Risotto de calabaza y calabacín flores paso 1

paso 1

Para preparar el risotto con calabacín y flores de calabacín comenzó a brotar el calabacín, cortado por la mitad y luego en cubos.

Risotto de calabaza y calabacín flores paso 2

paso 2

Luego pelar las flores de calabacín. Retire el pistilo y abrirlos suavemente con sus manos. Frote con un paño húmedo o lavarlos bajo un chorro de agua muy ligero para evitar dañarlos.

Risotto de calabaza y calabacín flores paso 3

paso 3

En seco con papel absorbente y cortar en tiras con un cuchillo de cerámica.

Risotto de calabaza y calabacín flores paso 4

paso 4

Preparar el caldo de verduras.

placeholder step

sponsor del autor

Risotto de calabaza y calabacín flores paso 5

paso 5

Picar la cebolla y freír suavemente en una sartén con un poco de aceite de oliva, hasta que no se seca pero aún no han doradas.

Risotto de calabaza y calabacín flores paso 6

paso 6

Cuando es transparente, añadir el calabacín y cortar en cubos y dejar sabor.

Risotto de calabaza y calabacín flores paso 7

paso 7

Añadir el arroz, se agita durante unos pocos minutos, verter el vino y cuando se haya evaporado, continuar la cocción con la adición gradual de caldo caliente.

Risotto de calabaza y calabacín flores paso 8

paso 8

A mitad de la cocción del risotto, añadir las flores de calabacín cortado en tiras. Se sazona con sal y pimienta y mezcla de acabado a fondo la cocina.

Risotto de calabaza y calabacín flores paso 9

paso 9

Cuando el risotto esté listo, espolvorear con queso parmesano, así como para que sea aún más sabroso y cremoso. Servir caliente.

Loading pic