Tortino di miglio e carciofi al profumo di limone
Antipasti da Italia
Bicchierini finger food, chèvre e carciofi
Bicchierini finger food, chèvre e carciofi
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
E' sorprendente come il formaggio di capra si sposa bene con il carciofo!
preparazione
step 1
Tagliare il porro a fettine sottili e le patate a tocchetti. Mettere le verdure in una pentola con il latte e coprire di acqua.
step 2
Portare a cottura, fino a quando le patate saranno morbide e praticamente quasi del tutto sfatte. Aggiungere un cucchiaino di dado vegetale e frullare.
step 3
In una padella antiaderente far appassire laglio tagliato in due in 2 cucchiai dolio, aggiungere i carciofi (precedentemente puliti) tagliati a fettine sottili.
step 4
Cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti, devono risultare croccanti. Salare. Comporre i bicchierini mettendo prima la crema di patate e porri, un filo dolio, il caprino sbriciolato e i carciofi.