Biscotti doppi
126 ricette
I limoncini
ingredienti
persone
6
Farina di frumento tipo 00
400 grammi
Farina di mandorle
50 grammi
Zucchero bianco
100 grammi
Burro vegetale
200 grammi
Latte di mandorle
30 grammi
Marmellata
q.b.
Dolci da Italia
I limoncini
I limoncini
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Gusci di frolla ripieni di marmellata di limoni! (se usate quella di arancia, diventano arancini)
preparazione
step 1
In una ciotola capiente raduniamo tutti gli ingredienti meno il latte e lavoriamo con le dita sino a creare dei pezzetti di burro grandi quanto un pisello. Aggiungiamo il latte poco per volta, vogliamo ottenere un composto che tenga la forma e non sia troppo morbido.
step 2
Avvolgiamo nella pellicola e facciamo riposare in frigo per una mezzora se fosse troppo morbido.
step 3
Stendiamo ad uno spessore di 2-3 mm e tagliamo dei cerchi di circa 6 cm di diametro usando un coppapasta o un bicchiere. Sistemiamo poco più in basso rispetto al centro un cucchiaino da te di marmellata e sigilliamo i bordi prima di adagiare sulla teglia foderata con carta forno.
step 4
Cuociamo in forno caldo a 180° per circa 12 minuti. Sforniamo e lasciamo raffreddare prima di spolverizzare con lo zucchero a velo!
step 5
Si conservano per 4-5 giorni in un contenitore ermetico.
