New York cheesecake
di
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Cheesecake alle fragole vegan
ingredienti
persone
10
Biscotti secchi
200 grammi
Margarina
150 grammi
Formaggio spalmabile
200 grammi
Panna di soia vegana
150 grammi
Zucchero bianco
70.8 grammi
Dolci da Italia - Campania
Cheesecake alle fragole vegan
Cheesecake alle fragole vegan
pronta in
2 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Formaggio spalmabile valsoia
preparazione
step 1
Per prima cosa fate la copertura glassata alle fragole da utilizzare alla fine, iniziate frullando le fragole con un goccio d’acqua e un cucchiaio di zucchero, portatele a bollore in un pentolino e poi lasciatele raffreddare per bene
step 2
Poi cominciate con la preparazione della base: passate i biscotti nel mixer fino a ridurli in polvere per poi unire il burro fuso e mescolare bene finché il composto non è umido e appiccicoso
step 3
Appiattite bene il composto sul fondo di una tortiera e mettete in frigo per almeno mezz'ora.
step 4
Passate ora alla realizzazione della crema: montate la panna, aggiungete lo zucchero e continuate a montarla, poi poco alla volta aggiungete il formaggio spalmabile facendo attenzione a non smontare la panna
step 5
Tirate fuori dal frigo la base e versateci sopra la crema, livellatela bene e fate riposare in frigo per un oretta, in modo che nel frattempo le fragole raffreddino del tutto
step 6
Una volta passato il tempo, stendete la copertura di fragole sulla cheesecake raffreddata e riponete nuovamente in frigorifero per almeno un giorno, per poi essere pronta ad essere assaggiata
