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Couscous al tofu (o tacchino)

ingredienti

persone

2

Acqua

1 tazza

Couscous

1 tazza

Tofu

400 grammi

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaio

Pomodori rossi

1 unità

Peperoni gialli

1 unità

Capperi

1 cucchiaio

Menta fresca

4 foglie

Piatti Unici da Italia

Couscous al tofu (o tacchino)

Couscous al tofu (o tacchino)

vegano con glutine ricco in ferro ricco in calcio fonte di Vit C ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Couscous al tofu (o tacchino)

Pochi minuti per nutrirsi in modo sano.

Couscous al tofu (o tacchino) step 1

step 1

Porta a ebollizione 1 tazza di acqua e un pizzico di sale (anche al microonde) e versala in una terrina con 1 tazza di couscous. Lascia riposare per 5 minuti.

Couscous al tofu (o tacchino) step 2

step 2

Nel frattempo fai dorare il tofu (o tacchino) in una padella antiaderente con un cucchiaio d'olio. Trascorso il tempo puoi sgranare il couscous con una forchetta.

Couscous al tofu (o tacchino) step 3

step 3

Unisci il tofu (o tacchino), il pomodoro privato dai semi e dall'acqua di vegetazione e affettato, il peperone striscioline e un cucchiaio di capperi.

Couscous al tofu (o tacchino) step 4

step 4

Mescola e servi decorando con foglioline di menta.

Couscous al tofu (o tacchino) step 5

step 5

Accompagnalo con un insalata di misticanza condita con un mix di erbe, 1 cucchiaio d'olio, sale, pepe e succo di limone o aceto di mele a piacere. Perfetto !

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