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Crostata con gelo di anguria

ingredienti

persone

10

Farina di frumento tipo 00

300 grammi

Zucchero bianco

100 grammi

Burro

100 grammi

Uova

1 unità

Anguria

1200 grammi

Amido di mais

100 grammi

Zucchero bianco

100 grammi

Cannella macinata

1 cucchiaino

Cioccolato fondente, senza latte

70 grammi

Granella di pistacchio

50 grammi

Dolci da Italia - Sicilia

Crostata con gelo di anguria

Crostata con gelo di anguria

vegetariano con glutine con uova con lattosio con frutta a guscio

pronta in

2 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Crostata con gelo di anguria

Crostata al gelo di anguria o gelo di mellone, si proprio con due l come si dice dalle nostre parti ovvero Palermo e dintorni. Dolce estivo tipico della mia terra,composto da una base di pasta frolla, con ripieno di gelatina di anguria. E' un dolce che si gusta freddo. In alternativa, potete gustare il gelo porzionandolo in vasetti o coppette da conservare in frigo , gustandolo,così o con l'aggiunta di gocce di cioccolato fondente e pistacchio tritato.

Crostata con gelo di anguria step 1

step 1

Preparare la frolla, mettendo tutti gli ingredienti nel boccale, 2 min. spiga, formare una palla, avvolgere nella pellicola, riporre in frigo per mezzora.

Crostata con gelo di anguria step 2

step 2

Stendere la pasta frolla su una teglia per crostata, metterne da parte un poco per la decorazione. Bucherellare con i rebbi di un forchetta e riporre nuovamente in frigo

Crostata con gelo di anguria step 3

step 3

Tagliare l'anguria a tocchetti, inserirla nel boccale, 10 secondi antiorario vel. 4. In questo modo i semi non si frantumano, separarli con l'aiuto del cestello o con un colino.

Crostata con gelo di anguria step 4

step 4

Mettere il succo nel boccale, aggiungere lo zucchero e l'amido, 5 secondi vel. 5

Crostata con gelo di anguria step 5

step 5

Impostare 10 minuti varoma vel.2

Crostata con gelo di anguria step 6

step 6

Sciogliere il cioccolato nel microonde per 15 secondi e stenderlo sulla base della crostata. Versare il gelo tiepido e fare delle decorazioni con la frolla rimasta

Crostata con gelo di anguria step 7

step 7

Infornare a 180 gradi in forno già caldo per 45 minuti, o fino a quando la frolla risulta dorata.

Crostata con gelo di anguria step 8

step 8

Sfornare e aspettare che raffredda prima di guarnire con gocce di cioccolato e pistacchio. Conservare in frigo fino al momento di servire.

Crostata con gelo di anguria step 9

step 9

Potete mettere nelle coppette il gelo che avanza, e gustarlo freddo ! D

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